Brócolos e Camarões

Um favorito asiático, transformado em um jantar rápido e saudável.camarão
Ingredientes
2 / 3 xícara de caldo de galinha
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de alho picados, divididos
3 colheres de chá de azeite extra-virgem
1/4-1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
450g de  camarão cru (21-25 camarões), descascados
1 / 4 colher de chá de sal
4 xícaras de brócolos
2 / 3 de xícara de água
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado 1 colher de chá de suco de limão
Pimenta do reino à gosto
Limão cunhas

 

Direções

1. Combine o caldo de galinha, a maisena e metade do alho em uma tigela, bata até ficar homogêneo.

2. Aqueça o óleo 1-1/2 colher de chá em uma panela anti-aderente grande em fogo médio – alto.

 

  1. 3.Adicionar o restante alho e pimenta vermelha esmagada. Cozinhe, mexendo por cerca de 30  Adicione o camarão. Refogue até o camarão ficar rosa, cerca de 3 minutos. Transfira para uma tigela.4. Adicione o óleo restante na panela. Adicione os brócolos e uma pitada de sal.Cozinhe por 1 minuto.

 

  1. 5.Adicione a água, tampe e cozinhe até que o brócolis fique macio – batata frita, aproximadamente 3 minutos. Transfira para a tigela com o camarão.6. Adicione a mistura de caldo de frango para a panela e cozinhe, mexendo, em fogo médio-alto, até engrossar, 3-4 minutos.

 

  1. 7.Mexerem manjericão e tempere com o suco de limão e pimenta. Adicione o camarão e brócolos; aqueça tudo. Sirva com fatias de limão.(4 porções)Calorias por porção: 178

 


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