Brócolos e Camarões

Um favorito asiático, transformado em um jantar rápido e saudável.camarão
Ingredientes
2 / 3 xícara de caldo de galinha
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de alho picados, divididos
3 colheres de chá de azeite extra-virgem
1/4-1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
450g de  camarão cru (21-25 camarões), descascados
1 / 4 colher de chá de sal
4 xícaras de brócolos
2 / 3 de xícara de água
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado 1 colher de chá de suco de limão
Pimenta do reino à gosto
Limão cunhas

 

Direções

1. Combine o caldo de galinha, a maisena e metade do alho em uma tigela, bata até ficar homogêneo.

2. Aqueça o óleo 1-1/2 colher de chá em uma panela anti-aderente grande em fogo médio – alto.

 

  1. 3.Adicionar o restante alho e pimenta vermelha esmagada. Cozinhe, mexendo por cerca de 30  Adicione o camarão. Refogue até o camarão ficar rosa, cerca de 3 minutos. Transfira para uma tigela.4. Adicione o óleo restante na panela. Adicione os brócolos e uma pitada de sal.Cozinhe por 1 minuto.

 

  1. 5.Adicione a água, tampe e cozinhe até que o brócolis fique macio – batata frita, aproximadamente 3 minutos. Transfira para a tigela com o camarão.6. Adicione a mistura de caldo de frango para a panela e cozinhe, mexendo, em fogo médio-alto, até engrossar, 3-4 minutos.

 

  1. 7.Mexerem manjericão e tempere com o suco de limão e pimenta. Adicione o camarão e brócolos; aqueça tudo. Sirva com fatias de limão.(4 porções)Calorias por porção: 178

 


Frango Com Cogumelos e cebolinha

A galinha é tão versátil e peito de frango desossado e sem pele tão saudável, que tivemos que  lhe trazer outra receita saborosa de frango.frango

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
Um pequeno punhado cebolinhas, fatiadas, brancas e verdes separadas
Um pequeno dente de alho picado
4 onças de cogumelos, hastes removidas  e bonés em fatias finas
4 xícaras de água
1 / 4 xícara  molho de soja
1 pedaço de gengibre de 2 polegadas, descascadas e cortadas
450g de peitos de frango sem pele e osso, cortados em cubos

 

Direcções

  1. 1.Emuma panela grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.

 

  1. 2.Adicione as cebolinha clarase o alho e cozinhe, mexendo sempre, cerca de 1 minuto.Adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio, cerca de 3

 

  1. 3.Despeje aágua na panela. Adicione o molho de soja e gengibre. Deixe ferver por dois minutos.

 

  1. 4.Coloque ofrango no caldo. Reduza o fogo, tampe e caçar até que o frango é apenas cozido, cerca de 7 minutos.

 

  1. 5.Transfirao frango por igual a 4 taças. Despeje o caldo sobre o frango. Decorecom a cebolinha verde.(4 porções)Calorias por porção: 190

 

 

Frango Limão

Este prato de inspiração asiática também está cheia de vitaminas dos citrinos.

frango-limao

Ingredientes
Spray de cozinha antiaderente
4 metades de peitos de frango, sem ossos,  sem pele
3 / 4 copo de sumo de maçã natural
Suco de 1 limão
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de caldo de galinha Sabor instantânea

 

Direções

1. Spray a panela antiaderente grande, com spray de cozinha antiaderente.

2. Cozinhe a galinha, virando uma vez, por 8-10 minutos ou até que já não esteja rosa no centro. Retire da frigideira e mantenha quente.

3. Combine sumo de maçã, sumo de limão amido de milho e caldo de carne em uma tigela pequena.

 

  1. 4.Adicionara frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Colher o molho sobre a galinha para servir.

 

Calorias por porção: 190

 

Chili Vegetarianos

Este chili saudável irá agradar até mesmo os carnívoros em sua casa.chilis-vegetariano

Ingredientes
1 cebola pequena picada
1 pimentão verde grande, picado
3 / 4 xícara de salsão picado
3 / 4 xícara de vinho tinto seco ou água
3 dentes de alho picadinhos
2 latas (14,5 onças cada) de tomates em cubos
1 1 / 2 xícaras de água
1 / 4 xícara de tomate
2 Cubos de Caldo
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 / 2 colher de chá de cominho
2 latas (15 gramas cada) de feijão, lavadas

 

Direções

1. Cozinhe a cebola, pimenta, aipo, vinho e alho em uma panela grande em fogo médio-alto até que os legumes estejam macios.

2. Adicione os tomates com suco, água, massa de tomate, caldo de carne,coentro, pimenta em pó e cominhos e mexa bem.

3. Mexer no feijão. Leve a ferver; capa. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 45 minutos.

(Dá para 6 porções)

 

Calorias por porção: 210

 

 


 

Hamburguer Tex-Mex

Estes hambúrgueres rápidos serão uma dentada certeira porque eles são muito mais saudáveis do que seus primos do fast food.hamburguer

 
Ingredientes

12 onças de carne moída magra
1 xícara de feijão frito
1 / 2 xícara de coentro fresco picado
1 c. de sopa de vinagre jalapenos
1 abacate, descascadas e sem caroço
1 / 2 xícara de salsa preparado
1 / 8 colher de chá de alho em pó
4 tortillas de trigo integral

2 xícaras de alface desfeita
1 / 2 xícara de queijo  pimenta
1 limão cortado em 4 fatias

 

Direcções

1. Pré-aqueça o frango. Unte uma frigideira com spray de cozinha luz.

  1. 2.Junte a carne moída,feijão, coentro e jalapeños em uma tigela média.

 

3.Forma-se em quatro rissóis oblongo e coloquena assadeira preparada.

  1. 4.Grelheos hambúrgueres até feito a seu  Virar a meio para que ambos os lados fiquem grelhados.
  2. 5.Mistureo abacate, salsa e alho em pó em uma
  3. 6.Espalhecada tortilha com esta mistura e adicione a alface e queijo.

 

  1. 7.Cubra cada um comum hamburguer e rolar em um envoltório.(4 porções)

    Calorias por porção: 394

 

Tomate Seco

Este molho é perfeito para vegetais, tortilhas ou outras opções saudáveis, como torradas.tomate-seco

 
Ingredientes

1 xícara de tomates secos, reidratados
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 xícara de creme de queijo sem gordura
1 / 2 xícara de natas não gordas
folhas de manjericão, para guarnecer

 

Direções

1. Purê de tomates secos e vinagre balsâmico no processador de alimentos. Adicione o creme de queijo e bata até obter uma massa lisa.

2. Adicione o creme de leite e misture até combinado. (Tenha cuidado para não bater demasiado ou a mistura vai liquefazer.)

3. Transferir a mistura para uma tigela de servir e decore com manjericão fresco.
(Faz 10 porções)
Calorias por porção: 52

Nozes Torradas

As nozes são cheias de gorduras  saudáveis. Uma simples torradela, vai trazer para fora o seu sabor cheio.

 

nozes-torrada-jpeg
Ingredientes

1 / 2 xícara de nozes picadas, ou de frutos secos à sua escolha,  você também pode usar uma mistura de nozes, se desejar.

 

Direções

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° C.

2. Espalhe as nozes em uma assadeira.

3. Toste as nozes no forno até ficarem ligeiramente douradas, cerca de 80-10minutos. Não queime.

4. Esfriar e guarde em um recipiente hermético por até duas semanas.

(Faz 8 porções)
Calorias por porção: 40